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Couteau pliant piémontais (couteau à friction), réalisé par mes soins.
Lame en inox 14C28N montée sur rondelles en bronze beryllium
Manche en érable ondé teinté stabilisé
Platines en inox
Fausses pièces en ébène du Congo
Visserie inox
Dimensions :
Lame : 8,7 cm
Manche : 10,6 cm
Longueur totale : 19,3 cm
Epaisseur de lame : 2 mm
Je m’appelle Matthieu Devautour, jeune artisan coutelier de 27 ans. De formation ingénieur en mécanique industrielle, je me suis tourné vers la coutellerie en 2022 avec l'envie de travailler de mes mains et par passion du couteau. Mon atelier se situe au cœur de l’Aude, à quelques kilomètres de la ville de Carcassonne. Ville chargée d’histoire, notamment par la Cité de Carcassonne, et entourée de vignobles, de forêts et de rivières, mes inspirations sont multiples !
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